tADÉ S'INVITE LE TEMPS D'UN goÛTER citronné DANS LA CUISINE DE MISS MAGgIE'S KITCHEN !
Pour célébrer le retour du printemps, l’authenticité, le partage et la gourmandise, Tadé Méditerranée a eu la joie de s’inviter dans la charmante cuisine d’Héloïse Brion, créatrice de Miss Maggie’s Kitchen.
Passionnée, solaire et créative, Héloïse incarne à merveille cet art de vivre simple et naturel, qu’elle transmet autant dans sa décoration pleine de goût que dans ses assiettes pleines de saveurs — et qui nous inspire chaque jour.
Le temps d’un goûter ensoleillé, comme un hymne au Levant cher à notre cœur, elle nous a concocté un flan libanais aux agrumes et pistaches : une recette citronnée, généreuse, promesse de souvenirs et d’émotions.
Un moment suspendu, capturé dans une vidéo à découvrir en collaboration sur notre compte Instagram. Et pour prolonger ce voyage, nous vous partageons la recette dans cet article !
LE FLAN LIBANAIS CITRONNÉ D'HÉLOISE
Véritable explosion de saveurs, ce flan revisité dans ses jolis moules naturels est un hymne au citron, délicatement relevé par la fleur d'oranger. Mais laissons plutôt l'artiste vous livrer ses secrets pour recréer ce merveilleux goûter à la maison !
3 questions pour mieux comprendre l'univers de miss maggie's kitchen
Entre deux zestes hespéridés et éclats de pistaches, Héloïse a pris le temps de répondre à nos questions autour de trois valeurs que nous partageons : LA TRANSMISSION, LA NATURE, ET L'AUTHENTICITÉ.
Découvrez son témoignage, aussi pétillant et inspirant que sa recette !
LA TRANSMISSION
Pourquoi est-ce un héritage précieux ?
La transmission, c’est le fait de faire passer quelque chose de vivant — un savoir, un geste, une émotion — d’une personne à une autre. Et pour moi, cela prend tout son sens en cuisine.
C’est une façon de garder vivants ceux que l'on aime, de raconter une histoire à travers un plat. Je trouve cela très beau. Ce n’est jamais juste une recette que l'on transmet, mais un souvenir, un moment, une manière d’être ensemble. Ce sont des gestes appris presque sans y penser, des odeurs qui rappellent une maison, un après-midi, une voix.
Transmettre, c’est aussi créer du lien, un fil invisible mais fort entre les générations, entre ceux qui cuisinent et ceux qui goûtent, entre le passé et le présent. C’est une façon douce et très puissante de faire circuler ce qui compte. Et c’est souvent dans ces moments simples, dans une cuisine ou autour d’une table, que l’on comprend que l’ordinaire peut devenir précieux.
L'AUTHENTICITÉ
Pourquoi est-ce essentiel dans notre époque ?
Aujourd’hui plus que jamais, on a besoin de vrai. On est entourés d’images parfaites, de rythmes effrénés, et parfois on s’éloigne un peu de soi.
Être authentique, c’est revenir à l’essentiel. C’est choisir de rester fidèle à ce qu’on est, à ce qui a du sens pour nous. C’est oser faire simple, aussi. C’est accepter les imperfections, suivre son intuition, et ne pas chercher à entrer dans un moule.
Dans ma cuisine comme dans ma vie, je cherche cette sincérité-là. Proposer quelque chose qui me ressemble vraiment. Je crois que c’est ce qui crée la confiance, et les belles rencontres.
LA NATURE
Pourquoi est-ce un repère important dans de nombreux domaines ?
La nature est une source inépuisable d’équilibre et d’inspiration. Elle me recentre, me rappelle que tout a son propre rythme, que chaque saison a sa lumière, ses couleurs, ses parfums. C’est elle qui guide ma façon de cuisiner, de créer, de vivre. Être dehors — dans un jardin, en forêt ou au bord de la mer — m’apaise profondément.
La nature m’enseigne l’écoute, la patience, la simplicité. Elle me rappelle l’importance de faire les choses au bon moment, sans forcer.
En cuisine, cela se traduit par le respect des saisons, par le choix de produits locaux, cueillis à point, qui ont du goût et une histoire. C’est un repère discret mais essentiel, que j’essaie de faire entrer dans chaque recoin de mon quotidien.
MERCI À MISS MAGGIE'S KITCHEN !
Pour cette parenthèse chaleureuse, pleine de lumière et de générosité.
Nous espérons que ce goûter parfumé vous inspirera vous aussi, et que vous vous régalerez autant de nous !